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                清流美食:红荷芋牛肉粉
                2019-10-08 15:09:40?黄绪林?来源:澳门海立方游戏姚坊红荷芋→专◥业合作社  责任编辑:邱东莲  

                【美食原料】

                主料:姚坊红荷芋、牛肉、粉干。

                辅料:生姜、葱、味精、老酒、盐、茶油等。

                【制作方法】

                1、红荷芋刮皮洗净,切菱块。牛肉切片。

                2、姜切成姜丝,葱切無情大哥成葱花。

                3、油锅烧热,放牛肉嗡爆炒至半熟,盛出备用。

                4、油锅烧热,放入红荷芋菱块翻炒,再加入热水煮熟

                烂,再放入粉干同煮。

                5、粉干煮熟放入爆炒半熟的牛肉、姜丝,加点老酒、盐、

                鸡精、葱花就可以出锅了。

                【美食特点】

                红荷芋细腻酥软,鲜美香甜,营养丰富,含有嗤粗蛋白、淀粉、多种维ぷ生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补√气养肾、健脾胃、强身健体之功效。由于红荷芋淀粉含量高,且具有特殊芳香味,可做主食也可做辅食。利用红荷芋的香酥、粉干的韧滑、牛肉的鲜甜,制作隨后緩緩開口道的美食令人回味无穷,一直是异乡澳门海立方网上平台的客家人难以忘切】的乡愁。

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